老寿眉耐泡，煮着更好喝。煮法:用常清水加7-8克老白茶，小泡茶白毫银针待茶水煮开沸腾8-10秒即可享用。味道浓，药香显著，如饮醇酒，一杯下去，全身发汗。 喝寿眉，不宜太浓。一般来说。老寿眉介绍 老寿眉是一种名贵的绿茶，冲泡白牡丹器具产于中国安徽省黄山市的寿眉山，因其色泽翠绿、滋味清香而闻名。老寿眉的冲泡方法与其他茶叶有所不同，需要注意一些细节。
先用沸水将紫砂壶热，热的壶体有利于将陈封已久的老白茶唤醒。 取5克老白。因为我们要冲泡的是散茶，枝叶比较松外放，寿眉是哪个省的置入壶中也较占面积，如果茶少了，则泡不出滋味，茶太多。而这样的茶叶，想要强行攀附上寿眉，实在是令人不忍直视。 如此长相怪异，品质有缺陷的茶，还是不买为妙。 另外，还有一种“寿眉”，泡着喝不如煮着好喝。
老寿眉是白茶的一种，而且保存时间比较长的白茶，这种茶叶不单滋味醇，茶香浓，还具有较高的药用价值，平时人们冲泡饮用老寿眉以后对身体有多好处。
寿眉不好喝
有了优质的原料，白毫银针二茶再加上精的工艺，才能成就一款好茶的诞生。以秋寿眉为例。其叶片以五彩色闻名。当年的新寿眉，因为内含物质活跃，未经历过转化，煮的话容易煮出一壶滋味浓重的茶，而老寿眉可以煮，因为经过多年的物质转化。
导致寿眉不耐泡的原因主要有以下几点: 1. 茶质问题:寿眉茶质量不均匀、内含杂质过多、叶片过粗等，会导致茶叶回味粗糙，贡眉茶饼的外观影响泡茶的口感。煮老寿眉茶并没有太严格的时间限制，出水就可以喝，至于时间长久主要看个人口味，喜淡就不用煮太久，喜浓就多煮一会儿。当然，重庆口碑好的贡眉也可以品尝一下不同时老白茶的味道。
在之后的每一次冲泡，福鼎哪的老白茶好都把浸泡时间长十五秒，也可以连续冲泡，因为老寿眉都是非常耐泡的。冲泡多次的老寿眉，口感依然醇厚又香。紫砂壶的保性比碗好些。老寿眉是存放5年以上的老白茶，有散茶和饼茶，散茶的转换相对饼茶会更均匀些，而饼茶因为需要高蒸软，对于它后期的转化会有些的影响。所以老寿眉的冲泡要点是要需要用沸水来充分激活它的茶性。
通常老寿眉指的是存放三年以上的寿眉白茶，经过时间的沉淀老寿眉茶的口感则会从最初的爽感，逐步转化为沉的口感，茶醇厚尽显浓。第二，工艺太差。 压饼太紧，造成茶味严重流失；故意渥堆做旧，年份不真实，没有任何品质保障；烘干操作不当，度太高或者时间太长都有可能导致茶味被破坏。 第三，存不当。 跑气变味。
