1克熟茶5亿霉菌？普洱茶中真的有黄曲霉素，存在致癌风险吗？ 他说的这个研究其实是在湿仓的存条件下进行的，茗膳坊普洱茶文章作者指出检测用到的样品，是比较低价的。但是一般来说。潮湿的环境容易滋生霉菌，生普存放年限黄曲霉自然也不例外，所以部分普洱茶中确实是含有黄曲霉毒素的。但有一点需要说明的是：普洱茶茶叶本身是不含黄曲霉的，蟹逅普洱茶只要生产过程中管理得当。

研究选取了2011年云龙晒青毛茶，老班章7年茶经过模拟发酵实验、LC-MS/MS法后发现，在普洱茶发酵的过程刚开始时，接种的黄曲霉菌生长速度相对较快。但是随着发酵时间的长。

由于湿仓茶在潮湿、阴暗的条件下发酵，天命普洱茶给黄曲霉素创造了良好的滋生环境，再加上运输时保存不当，一部分普洱茶中就会携带黄曲霉素。 当然了，老班章茶三扒澄心普洱茶也不是所有霉菌都会危害身体。在普洱茶发酵过程中，较高的度和其中占优势的黑曲霉都对黄曲霉的生长有一定的抑制作用。 此外，茶叶中富含的咖啡因和单也能抑制黄曲霉毒素的产生。 可以说，对于品质有保障的原料。

普洱茶有黄曲霉素的表现

普洱茶有黄曲霉 生普熟普都不应该含黄曲霉菌。 但确实有一些普洱茶会有黄曲霉菌。因为国家任何的普洱茶制作工艺，是需要在适宜的水分、度下慢慢藏变化。

普洱茶有黄曲霉素吗

你是否也有同样的困惑？是否也曾“中招”被人“带偏”过？我是，今天，咱们就来一次性聊清楚吧。 首先，我们聊聊普洱茶的“黄曲霉菌说”。老实说，我以前也有过同样的困惑。比如。针对“普洱茶黄曲霉素超标”之说，茶叶行业协会用严谨的科学数据，对于普洱茶中黄曲霉问题的“质疑”予以了深度的剖析。

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