黄曲霉:干瘪，形状不规则，且呈褐色或黄绿色。 区别二: 金花:附着紧实，不易掉落。 黄曲霉:颗粒极细微且附着不紧，一口气就可以吹散落。 区别三: 金花:存在砖、坨的内部。冲泡后辨别 黄曲霉霉变茶，普洱茶珍图片大全色黑红或棕黑，浑浊粘腻，味道有霉变味；而有“冠突散囊菌”的茶品，茶色红亮，且较普通茶品更加清澈透亮，口感顺，甜香，极耐冲泡。

第二种:明显霉变的茶 虽然普洱茶上存在“霉菌”，但大多为特殊发酵工艺所产出的“有益菌”，普洱茶的服用剂量并不会对健造成影响。 但如果是自家保存的茶叶，拿出来时闻到明显的霉味。黄曲霉:干瘪，普洱茶熟茶洗几次形状不规则，且呈褐色或黄绿色。 区别二 金花:附着紧实，不易掉落。 黄曲霉:颗粒极细微且附着不紧，喝普洱茶治疗便秘一口气就可以吹散落。 区别三 金花:存在砖、坨的内部，茶面分布即便有。

生普洱:口感跟绿茶相似，制作工序包括叶摊晾、杀青、揉捻、阳光晒干等。这整个过程，并无适合黄曲霉生长繁殖的条件。必须明确一个观点，我这个测试只能代表这三款茶此时此刻以这种测试方式得出的结果，不具有严谨的科学性，更不能代表所有的普洱茶。我当然希望所有的普洱茶都不含黄曲霉。

2017年9月19日。14日，云南省生计生委通报，云南省连续5年将普洱茶列入食品安全风险监测围，2013年至2017年，生计生部门在全省各地采集119个普洱茶样品。

普洱茶黄曲霉菌图片

解大家的疑惑 普洱茶黄曲霉毒素检测全阴性。茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，凤凰游普洱茶熟茶云南普洱茶生产线严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛，普洱茶还会有黑色的霉变。这就是发霉茶，发霉茶能产生如黄曲霉毒素(致癌物。

最近普洱茶中的黄曲霉素问题引起了茶界内外的高度关注，陈宗懋院士就此问题撰文如下: 前些天出差去江西，看到了某先生对普洱茶中的黄曲霉素问题的“质疑”。四闻:长黄曲霉的普洱茶是变质茶，冲泡后气味很呛鼻，有极强的霉变气息，身体会自然排斥。 干嗅茯茶上的“金花”有一种淡淡的菌香，似茯苓的味道；冲饮时“金花香”融入茶味之中。

普洱茶一般不含黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由黄曲霉或其他曲霉在使物质发生霉变过程中释放的双呋喃环类毒素，常见于变质豆子、花生等谷物中，金牛古树普洱茶饼可能会导致腹泻、肝硬化等疾病。有著名作家信口雌黄，将普洱茶中的黑曲霉素说成是黄曲霉素，也有专家信誓旦旦地说:普洱熟茶易生黄曲霉素，不能喝，金针茶王普洱茶饼而且黄曲霉素的毒性是砒霜的几百倍等等。

指导意见:云南普洱茶中不含黄曲霉。因为云南普洱茶是经过发酵的种类，其发酵的度并不适合黄曲霉的生长，所以云南普洱茶中是不含有黄曲霉的。另外。8款普洱茶“黄曲霉毒素”检测报告:太便宜买 老茶反而更安全 作者:玉婷 “可以喝的古”，说的就是普洱茶，这片东方树叶也是茶马古道的起点。